烧碱和纯碱的区别如下：
1.化学式的差异：纯碱的化学式是Na2CO3，而烧碱是NaOH。
2.物理化学性能的差异：纯碱是一种盐，含有十个结晶的碳酸钠是一种无色的结晶，它的结晶水不稳定，容易被风化，成为Na2CO3，是一种很强的电解质，它的通用性和耐热性都很好，在水中溶解，水溶液是碱性的。
烧碱是一种强碱，极具腐蚀性，通常呈片状或颗粒状，在水中溶解（溶解时会产生热量），在水中形成碱性溶液，并具有潮解性，容易吸收空气中的水汽。
3.用途差异：纯碱是制造化学品、清洁剂、洗涤剂、照相和制药工业中的主要化学成分。烧碱的应用范围非常广泛。用于造纸，肥皂，染料，人造丝，制铝，石油精制，棉织品整理，煤焦油产品，食品加工，木材加工，机械加工。
拓展：纯碱常温下为无气味的粉末或颗粒。有吸水性，露置空气中逐渐吸收1mol/L水分(约=15%)。碳酸钠易溶于水和甘油。20C时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4C时溶解度最大，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。