来源：央视网
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友：
①对于蔬菜瓜果，如果产地是安全的，那么这地方就没有由于生产造成污染的问题。
②如果供应的市场也是安全的，没有疫情的地方，这样的蔬菜瓜果就是安全的，可以放心大胆地吃。
③来自特定地方的蔬菜瓜果，包括生吃应该说都没问题，但还是要注意卫生，还有消化道传染病的问题，水果生吃没问题，对于其它蔬菜一类的，能不生吃尽量不生吃。
PS:用小苏打水洗菜；如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水溶性太好
的农药打上去，遇上下雨天就白打了。而乳油状的农药，大部分都会溶于碱
性溶液，虽然也会发生化学反应，但产生的物质都无害。
方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中(一般毫升水中加
入小苏打5至10克)10到20分钟后，再用清水冲洗干净。
④年6月18日，国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南，提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
挑选生肉时，还要特别注意以下几种情况：
一是饲料所致的劣质肉。有废水或药等气味；生过病的猪，肉会有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味；
二是死猪肉。胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同；
三是注水肉。一般呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，粗看很细嫩，质地松软弹性差，解冻后有大量血水流出，这种肉易被污染变质。