花椒又称川椒、红椒、蜀椒、大红袍，是我国一种比较古老的植物，经常被拿来入药和当做食材与其他食材一起烹饪佳肴。在李时珍的《本草纲目》中就有花椒的身影：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”花椒的植株是落叶灌木，果实在成熟的时候便变成了红色或者是紫红色，很是鲜艳。花椒可以说一身都是宝，种子果实可以入药或者是制作成肥皂，果皮可以做调味品或者是提取芳香油。
花椒能够很好的去除肉类的腥味，使得人们的食欲大增，我们食用了之后还能够起到降低血压的作用。那么花椒的具体功效和作用有哪些呢？小编这就来给大家解答这个疑惑。花椒对我们的消化系统起到了很关键的作用，花椒能够促进我们的消化系统对食物的消化，最快的将营养物质吸收，将废物排出体外。花椒还能够除湿止痛，非常适合在回南天的时候食用。
研究表明，花椒含有挥发油，挥发油中含有丰富的柠檬烯、磷、铁等等，能够治疗呕吐、风寒湿痹、牙齿疼痛等等症状。如果大家觉得自己体内湿气太重了，或者是受了风寒，那么就可以用花椒煲粥食用，效果极佳。花椒具有很高的药用价值，与其他药物一起制作成药物能够有效地治疗女性朋友们痛经、月经不调的症状。痛经的女性朋友们不妨将适量的花椒和胡椒研磨成粉末，然后与白酒调和成糊状，再敷在肚脐眼上，就能够感受到痛经的症状缓解了不少。花椒在烹饪领域同样享有很高的地位，很多人都会选择用花椒提味或者是除腥。