吉林深秋美食态度 [复制链接]

文丨五月

在所谓吃货的眼中，

美食是一种人生态度。

有些人对待美食，

并非饱腹，而是一种乐趣和欣赏。

看似为吃货开脱，

却很难不引起共鸣。

“吃”，越来越突出的重要地位，

被人们认可和接受。

十月的吉林，

满地金黄的落叶，层层叠叠。

晨间，伴着一天工作的开启，

踏出房门的瞬间，

便感受着秋的凉意。

微霜和秋风的凉意袭来，

东北常有的鼻痛开始作祟，

感官系统告诉自己，天凉好个秋。

也就是从这一刻起，

深秋的美食态度形成了。

一天的餐食也有了计划。

这是地道吃货的标准之一。

乌拉火锅

脂肪，总是最好的保暖“设备”。因此，秋意渐浓的10月，吉林人愈发提起了吃顿火锅的兴致。

三五成群，火锅，这项由来已久的餐食方式，被越来越多的人作为聚会首选。而乌拉火锅在吉林更是被人们欢迎。

汤

为身体增加温度的食物，除了火锅，汤也算适当。羊汤、牛肉汤饭……浓浓的带着蒸汽的汤食上桌，顿时食欲大增，再配上香气逼人的东北大米，一顿营养丰富的午餐吃得十分满足。

麻辣锅

麻辣的味觉体验中，仿佛是带有温度的。所以，麻辣锅一定也是深秋美食的首选。近年来，越来越多的吉林人对麻辣锅上了瘾，麻辣火锅、麻辣香锅、麻辣串……凡是和麻辣沾边的食物，都被人们欢迎。

烤肉

除了温度的要求，能量的储备也是不可或缺的。最为原始的饮食方式中，烤肉是最能还原食材鲜美的方式。新鲜的肉品，在炭火上烤制，哪怕不添加任何调味品，其鲜美的肉汁，也足以满足人们对吃的最高要求。

米饭

在深秋美食选择中，一定不乏米饭的参与。无论是火锅还是烤串，食客们总喜欢叫上一碗香喷喷的米饭，仿佛缺少米饭垫底的肚皮，总是缺少那么点饱腹的意味。不过，这也可能是东北特有的饮食习惯，毕竟，东北大米的香甜，太难抗拒。

炸物

当年，“来自星星的美食”的火爆场景被非一蹴而就，油炸食品在人们的褒贬兼具之中，越来越有自己存在的态度。无论晕食还是素菜，在外皮的包裹下，经过高油温的烹炸，将其鲜美的滋味一丝不漏地留住，一口下去，酥脆鲜嫩、滑润多汁，再难抗拒。

尽管大快朵颐的同时也伴随着高热量和高脂肪的恐惧，但怎么办呢，深秋一直到冬季的时间里，人们为了各自的口腹之欲，总能找到充分并且恰当的诸多理由，而这些，也就组成了人们深秋的美食态度。