辽宁白癜风医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1680131115213695112&wfr=spider&for=pc导读：一棵树采摘不到2斤，儿时当零食吃，如今2百一斤，却少有人种植
80年代以前的农村，生活条件还比较贫苦，而且那时候基本还没有洗衣服、洗发水之类的日用品，那么人们如何洗头、洗衣服呢？
相信很多农村长大的朋友应该知道，那时候虽然没有这些东西，但是却有比这些东西更好的，并且还是绿色纯天然的，皂角就是其中之一。有的地方也称皂角为皂荚，其果实酷似豆角，不过一般都不是用来吃的，而是用来洗衣服、洗头的。
皂角果实经过温水煮过之后，会产生很多类似肥皂泡一样的泡沫，这种泡沫就可以用来洗衣服、洗头了，比起现在的这些洗衣服之类的，笔者觉得皂角的效果不要太好，尤其是洗头的时候，止痒去屑的效果十分的好，在那个年代堪称洗头、洗衣服的“神器”，所以在那个时候的农村里，几乎家家户户都会种上一颗皂角树。
（农民打皂角下来）
其实皂角不仅可以用来洗衣服，它里面的种子也是一大宝贝，儿时那会曾是很多农村娃的零食，而如今在市面上都贵到了2百元一斤，不过却少有人种植。那么皂角的果实到底是什么呢？它就是“皂角米”。
皂角米在民间俗称为皂角仁、皂角精、雪莲子，以前是一种十分普通的食材，很多老一辈的农民朋友以及农村娃都吃过，基本上每年皂角树结皂角的时候，都可以采摘一些。那时候农村生活条件不好，而皂角米的味道也不错，故而很多农村娃都把它当零食吃。皂角米既可以生吃，也可以熟吃，笔者个人觉得熟吃比较不错，尤其是用它来煮糖水喝，不要太好吃。
（采摘好的皂角）
不过现如今随着生活条件的进步，皂角米在农村里也越来越少见了，主要是农民朋友们也不需要用皂角来洗衣服、洗头了，所以很多农村地区都把皂角树砍掉了，不过皂角米却成了市面上的稀罕货，其价格从到元一斤不等。很多人觉得这个价格是炒作起来的，却有一定的炒作成分，但是也跟它的产量和采摘难度有关。
种过或者见过皂角树的朋友应该知道，皂角树可以是一种全身是刺树，其树干上长了非常多的长刺，想要采摘皂角，要么等它熟透了自动落下来，要么就是用长竹竿子打下来。
（农民剥皂角米）
至于皂角米的产量，那就更可怜了，虽然皂角树上的皂角很多，可以供一户人家用一年，但是皂角米却十分的稀少。很多朋友可能不知道，皂角树上的皂荚分单荚和双荚，双荚一般分布在北方地区，而单荚一般分布于南方地区，它们的种子上有一层透明偏淡黄色似米一样的东西，这东西剥下来就是皂角米。而皂角米相比于皂荚来说，个头就小太多了，差不多仅有它三十分之一的大小，所以一颗皂角树一年能采摘到的皂角米不到2斤。
所谓“物以稀为贵”，再加上它难采摘，以及一些商家的炒作，就使得它在市面上的价格变得十分昂贵了。
（剥好的皂角米）
皂角米虽贵，但是目前却少有人种植，仅在云南、贵州、河南一带有农民朋友种植，不种的原因也是因为皂角米产量小、难采摘，另外还有一点，那就是想要能产皂角米，起码得种植10年以上，若是想要产量达到接近2斤，那么皂角树得是种植20年以上的大树，因此很多人并不愿意种植它。
各位朋友，你们吃过皂角米吗？你们那里有人种植皂角树吗？欢迎留言交流哦！
